Pure Culture
Langtidsristet perlebyg, biodynamisk, Aurion
Langtidsristet perlebyg, biodynamisk, Aurion
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Hurtig levering
- Dansk virksomhed
- Personlig service
Perlebyg er meget velegnet i salater, grød, kornfrikadeller, bygotto og meget mere.
Perlebyg er afskallet hel byg, som derefter har gennemgået en slibeproces. Dette medfører, at noget af kliddet og kimen fjernes. Derefter langtidsristes kornet.
Grundopskrift: 2 dl perlebyg og 4 dl vand koges i 20 minutter. Herefter tilsættes salt, og byggen står og trækker i yderligere 20 minutter. Så er den klar til at komme i salater mv.
Vejledende indhold pr. 100 g.
Protein: 9,2 g.
Energi: 1470 kj / 350 kcal.
Kulhydrat: 77 g.
Fedt: 2,4 g.
Kostfibre: 9,5 g.
Salt: < 0,1 g.
Allergener: Gluten
Del
FAQ
Størrelse og detaljer
Perlebyg er afskallet hel byg, som derefter har gennemgået en slibeproces. Dette medfører, at noget af kliddet og kimen fjernes. Derefter langtidsristes kornet.
Om håndværket
Aurion er en dansk producent af økologiske og biodynamiske kornprodukter siden 1974, kendt for gamle kornsorter, stenkværnet mel og kompromisløs kvalitet. Alt korn males nænsomt uden brug af tilsætningsstoffer eller hjælpestoffer.
Brugsvejledning
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer. Grundopskrift: 2 dl perlebyg og 4 dl vand koges i 20 minutter. Herefter tilsættes salt, og byggen står og trækker i yderligere 20 minutter. Så er den klar til at komme i salater mv.