Pure Culture
Purpurhvede, fuldkorn, Samsø Mel
Purpurhvede, fuldkorn, Samsø Mel
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
- Hurtig levering
- Dansk virksomhed
- Personlig service
Purpurhvedemel Fuldkorn fra Samsø Mel er et økologisk stenmalet mel, hvor hele kornet er malet med. Purpurhvede er kendetegnet ved sine mørke, lilla kerner, som giver melet en dybere farve og et mere karakterfuldt udtryk.
Melet har et naturligt højt indhold af fibre og tilfører bagværk en fyldig smag, god struktur og en mørkere, varm tone. Purpurhveden indeholder desuden anthocyaniner, som er naturlige antioxidanter, der også findes i blandt andet bær og rødvin.
Velegnet til surdejsbrød, boller og bagværk, hvor du ønsker mere dybde, bid og karakter.
Produceret af Samsø Mel på Samsø med egen stenkværn. Indholdet varierer fra år til år og fra mark til mark.
Vejledende indhold pr. 100 g.
Protein: 13,5 g.
Energi: 1415 kj / 338 kcal.
Kulhydrat: 61 g.
Fedt: 2,4 g.
Kostfibre: 13,0 g.
Salt: < 0,1 g.
Allergener: Gluten
Del
FAQ
Størrelse og detaljer
Findes i poser af 1,5 kg og 4 kg.
Om håndværket
Samsø mel er smagen af Samsø, smagen af sol og et kystnært klima.
Brugsvejledning
Purpurhvedemel Fuldkorn fra Samsø Mel er et økologisk stenmalet mel, hvor hele kornet er malet med. Purpurhvede er kendetegnet ved sine mørke, lilla kerner, som giver melet en dybere farve og et mere karakterfuldt udtryk.
Melet har et naturligt højt indhold af fibre og tilfører bagværk en fyldig smag, god struktur og en mørkere, varm tone. Purpurhveden indeholder desuden anthocyaniner, som er naturlige antioxidanter, der også findes i blandt andet bær og rødvin.
Velegnet til surdejsbrød, boller og bagværk, hvor du ønsker mere dybde, bid og karakter.